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D'origine étrusque, l'histoire de Grosseto commence avec la destruction et l'abandon de la ville de
Roselle en 935 à cause des invasions des Vandales et les Saracens. En 1138 le Pape Innocent III décida de transférer le siège de l'évêché à Grosseto, en augmentant donc son importance dans tout le territoire de la
Maremma Toscane. Bien que des grands murs de défense furent construits, la ville fut conquise par Sienne en 1224 et pendant plus d'un siècle Grosseto essaya de se rebeller, mais les tentatives furent vaines. En 1559 Grosseto devint une partie du Grand Ducat de Toscane et les Médicis améliorèrent considérablement la ville et le territoire environnant avec des assainissements et des constructions importantes d'édifices. Grosseto était en effet un excellent dépôt de grain et de sel. En 1735 les Lorena commencèrent à gouverner la ville et
Leopoldo di Lorena fut un personnage clé pour le nouvel enrichissement de Grosseto et la ville lui dédia un monument dans la place principale.
En plein milieu de la campagne, entouré de paysages époustouflants et des grands espaces d'une ferme en location, cuisiner et manger des délicieux plats de la cuisine toscane sera un vrai plaisir! Goûtez aux nombreux plats typiques de Grosseto: de l'acquacotta aux pappardelle au lièvre, des plats principaux de sanglier, lièvre et faisans aux excellents vins de la Maremma: Vermentino, Trebbiano Toscano, Morellino di Scansano, Bianco di Pitigliano.
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